MENÚ AÑO NUEVO //  MENÚ ANY NOU  2019

 

CÓCTEL DE CAVA DE BIENVENIDA Y APERITIVO

CÒCTEL DE CAVA DE BENVIGUDA Y APERITIU

 

1º PLATOS

1º PLATS

 

PAELLA DE MARISCO Y BOGAVANTE

PAELLA DE MARICS I LLAMÀNTOL

O

ROLLITOS DE CARPACCIO DE BACALAO, PIMIENTO ASADO Y ANCHOAS DE L'ESCALA ADEREZADO CON ACEITE DE NUECES Y PIÑONES

ROTLLETS DE CARPACCIO DE BACALLÀ, PEBROT ROSTIT I ANXOVES DE L'ESCALA AMANIT AMB OLI DE NOUS I PINYONS

O

SOPA DE PESCADO Y MARISCO CON ARROZ BASMATI

SOPA DE PEIX I MARISC AMB ARRÒS BASMATI

O

PLATO DE JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE COCA

PLAT DE PERNIL  IBÈRIC AMB PA DE COCA

                                                                                                            O

PULPO A LA GALLEGA///POP A LA GALLEGA

 

2º PLATOS

2º PLATS

 

SOLOMILLO DE TERNERA AL FOIE CON CEBOLLA CARAMELIZAD Y PURÉ DE MANZANA

FILET DE VEDELLA AL FOIE AMB CEBA CARAMEL-LITZADA I PURÉ DE POMA

                                                                    O

LENGUADO FRESCO AL VINO BLANCO  DE ALELLA O PLANCHA CON VERDURAS

LLENGUADO FRESC AMB SALSA DE VI BLANC D'ALELLA O PLANXA AMB VERDURES

                                          O         

PIERNA DE CABRITO AL HORNO CON HIERBAS FRESCAS AROMÁTICAS, VERDURAS Y PATATAS DE DISEÑO

CUIXA DE XAI AL FORN AMB HERBES FRESQUES AROMÁTIQUES, VERDURES  I PATATES DE DISENY

                                                              O

LOMO DE BACALAO A LA LLAUNA CON AJOS TIERNOS Y DELÍCIAS DE GAMBAS

LLOM DE BACALLÀ A LA LLAUNA AMB ALL TENDRES I DELÍCIES DE GAMBES

 

POSTRES///POSTRES

 

SORBETE DE MANDARINA CON MENTA O LÁMINAS DE PIÑA CON CREMA QUEMADA O CULAN DE CHOCOLATE O SORBETE DE LIMÓN Y MANGO

XARRUP DE MANDARINA AMB MENTA O LÀMINES DE PINYA AMB CREMA CREMADA O COULAND DE XOCOLATA O XARRUP DE LLIMONA I  MANGO

 

BEBIDAS//BEGUDES

 

VINO BLANCO//VI BLANC MARTIVILLÍ (verdejo);VINO TINTO//VI NEGRE  MEDRANO IRAZU (crianza)

PRECIO: 55 € IVA INCLUIDO///PREU 55 € IVA INCLÒS